Huevos de EMÚ

Huevos de EMÚ

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El emú es un ave corredora similar al avestruz de unos 175cm de alto. Pone huevos de color verde oscuro brillante de unos 12cm sólo en temporada.  Cada huevo de emú equivale a una docena de gallina. Estos huevos verdes contienen poco colesterol y son ricos en calcio. Se pueden adquirir de noviembre a abril aproximadamente.